Detta behöver du:

600 g nötfärs
1 stor zucchini
1 liten purjolök
1 stor aubergine
3-4 skivade potatisar (kan uteslutas)
5-6 körsbärstomater (går bra med en stor skivad tomat)
7 dl mjölk
2 ½ dl matlagningsgrädde
4 dl riven ost
1 dl creme fraiche fresh
2 msk ajvar
1 msk paprikapasta
1 msk kalvbuljong
2 vispade ägg
riven muskot
vegeta
salt
peppar
paprikapulver
vitlöksulver
ljus redning
smör

Gör så här:
Smält smöret och bryn den skivade purjon. Tillsätt färsen. Tillsätt lite vatten, ajvar, kalvbuljong och paprikapasta. Salt, peppar, paprikapulver samt vitlökspulver ska i. Lite mer vatten om det behövs. Koka upp en stund och låt vila. 

Blanda mjölk, matgrädde och creme fraiche i en kastrull. Krydda med riven muskot, peppar, salt, vitlökspulver samt vegeta. Koka upp och red med ljus redning till en len sås. 

Börja med att smörja formen. Lägg först en del färs som botten. Täck med skivad aubergine (spara några skivor), häll på en del sås, en del köttfärs och lägg på ett lager skivad zucchini (spara några skivor). Strö på den rivna osten och resten av färsen. Lägg på riven potatis häll över det vispade ägget samt resten av såsen. Toppa med resterande skivor samt tomaterna. Strö på lite vegeta och pensla med lite smält smör eller olja. Täck formen med alufolie och grädda på 220 grader i ca 40-50 min.
Ta ut och täck av foliepappret, lägg in i ugnen i ca 10 min till eller tills moussakan fått fin färg.

Servera med syrlig sallad och njut!

Detta behöver du:

Kakan:
6 äggulor
2 dl socker
180 g smör
300 g malda vallmofrön (blå)
60 g riven blockchoklad
1 msk rom

glasyren:
ca 200 g valfri marmelad/sylt (jag hade i körsbärssylt med hela körsbär)
100 g ljus blockchoklad
3 msk olja
1-1 ½ dl florsocker

Mixa gulorna med sockret och smöret till en skummig smet. Tillsätt vallmon, den rivna chokladen och romen.
Vispa vitorna till fast skum och blanda det hela försiktet ner i vallmosmeten.

Grädda på 180 grader i ca 25-30 minuter.

Ta ut kakan och bre på sylten/marmeladen. In med den i ugnen i ca 10 min till.

Smält chokladen och oljan på svag värme, tillsätt florsockret och bred ut det hela som topping.

Låt svalna, servera och njut!

Ingredienser:
4 ägg
5 dl socker
2 krm salt
3/4 dl kakao
3 dl mjöl
200 g smält smör

Toscasmet:
200 g kokosflingor
2 dl socker
1 ½ dl grädde
75 g smör
1 dl ljus sirap

Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt salt, mjöl, kakao och lite i taget av det smälta smöret.
Rör till en slät smet. Klä en långpanna med bakplåtspapper, häll ut smeten och grädda kakan
mitt i ugnen i ca 25 min.

Toscasmeten gör du under tiden kakan gräddas. Blanda alla ingredienserna och koka upp på
svag värme i ca 5 min. Rör om hela tiden.

Ta ut kakan ur ugnen, bred på toscasmeten jämt o snyggt. Grädda yttligare 8-9 minuter tills kakan
är gyllene. Skär upp den medan den fortfarande är varm, låt svalna så att toscan stelnar.

Jag satte på grillfunktion i min ugn och på så sätt fick jag snabbt ett fint gyllenebrunt överdrag.

Utöver svampen behöver du följande:
½ dl vitlöksolivolja (har man ingen färdig kan man ta vanlig olivolja och pressa i lite färsk vitlök)
ca ½ dl flytande smör
ca 25 g smör
salt/örtsalt

Gör så här:
Tvätta svampen och vänd den med insidan ner så att vattnet rinner av. Gör nya snitt i stjälkarna.
Pressa vitlöksklyftorna, häll över olivolja. Strö på örtsalt över svampen och ha i vitlök/olivoljablandningen.
Klicka till sist i ett par klickar smör i varje svamp.
Tryck ut lite flytande smör i formen precis där du ska placera svampen och lägg sedan svampen ovanpå.
In i ugnen i ca 10-15 min på 200 grader.

Servera till gott kött eller ha det som förrätt ihop med gott vitlöksbröd :)