Lammgryta

Ingredienser:

1 kg lamm med ben
1 gul lök
½ purjolök
2 morötter
½ kg brysselkål
1 klyfta vitlök
1 liten zuchini
2 msk ajvar
1 msk tomatpuré
1 köttbuljong
4-5 lagerblad
1 gul paprika
2 dl matlagningsgrädde
½ kg potatis

Kryddor så som vegeta, cayannpeppar, svartpeppar (hela korn), paprikapulver ev sambal oelek (om man tycker att den ska va stark)

Gör så här:

Skär alla grönsaker (ej potatis) något grovt ner i en bunke. Blanda ajvar, tomatpuré och kryddor med 2 dl vatten. Smula ner köttbuljongen.
Häll blandningen över grönsakerna och blanda allt väl. Ta fram en gryta med lock (har du inget lock så vik ihop smörpapper, täck över grytan och knyt fast pappret med steksnöre).
Varva grönsaker och kött, stick dit lagerbladen. Häll över matlagningsgrädde ev mer vatten. Koka länge på svag värme. När köttet är mört tillsätt potatisen (har man nypotatis kan man sätta hela potatisar) annars skivar man dem. Koka ytterligare tills potatisen blir färdig och servera med nybakat bröd.

Smaklig måltid!