Ja, visst låter detta konstigt men det ska nog snarare läsas som en potatisbakelse. Vi har här hemma en liten kille som kommit in i en period då han tror att man kan leva på luft. Hittar man på en massa konstiga namn på rätt enkla rätter så blir det genast lite roligare att äta. Så när han idag frågade om vad det blir till lunch så fick han svaret "ett fågelbo".

Detta enkla tillbehör går att göra utan ägg också, passar utmärkt till kött o kyckling. Blir bra till köttbullar med lite lingonsylt, ja det passar till mycket helt enkelt.



3-4 rivna potatisar
1 dl grädde
2 msk mannagryn eller ströbröd
lite riven muskot
salt
peppar
1 ägg till varje portion
smör
Går också att ha i riven ost om man så vill.

Riv potatisen grovt och skölj den under kallt vatten.
Krama ut vattnet.
Krydda med salt, peppar och riven muskot.
Tillsätt grädde ev riven ost samt mannagrynen/ströbrödet.

Smörj portionsformarna och fyll dom med potatissmeten.
Gör ett avtryck med tummen i mitten så att man kan knäcka
i ett ägg.
Grädda i ca 15-20 min på 200 grader.

När potatisbakelsen fått fin färg ta ut den från ugenn och knäck
försiktigt i ett ägg. In i ugnen någon minut till beroande på hur man
vill ha sitt ägg stekt. Gör man dom utan ägg så behöver man då inte
trycka in med tummen. 
 
Servera och njut!



Måste säga tack till min mor för dom super söta portionsformarna <3 Tack mamma!