2011-02-25
21:12:55
21:12:55
Lax & svampgratäng
Här kommer första receptet i bloggen. Visste inte riktigt vad jag skulle laga till middag idag, hade köpt med mig lax, men kännde att jag ville göra något annorlunda den här gången. Så jag provade mig lite fram och fredagsmiddagen blev utsökt! Laxen går att byta ut mot annan fisk eller kött om man vill det!
Lax & svampgratäng
Potatismos:
800 g potatis (mjölig)
½ dl grädde
2 krm svartpeppar
50 g smör
1 äggula
lite riven muskotnöt
Gör så här:
Koka potatisen, pressa eller mosa den, tillsätt grädden, smör 1 äggula och riv ner muskotnöt.
Sås:
½ kg svamp
1 fiskbuljong
rivet skal av en halv citron
rivet skal av en halv lime
1 msk pressad lime
1 msk pressad citron
1 lök
1 krm cayennepeppar
Lax & svampgratäng
Potatismos:
800 g potatis (mjölig)
½ dl grädde
2 krm svartpeppar
50 g smör
1 äggula
lite riven muskotnöt
Gör så här:
Koka potatisen, pressa eller mosa den, tillsätt grädden, smör 1 äggula och riv ner muskotnöt.
Sås:
½ kg svamp
1 fiskbuljong
rivet skal av en halv citron
rivet skal av en halv lime
1 msk pressad lime
1 msk pressad citron
1 lök
1 krm cayennepeppar
matlagningsgrädde
Gör så här:
Bryn löken och svampen, tillsätt skalet av den rivna citronen och limen.
Tillsätt buljongtärningen, lite vatten samt pressad citron/lime.
När allt puttrat lite tillsätt matlagningsgrädden och låt såsen koka till sig.
Laxen:
500 g lax (ca 4 filéer )
Smörj formen, lägg i laxen i formen, strö över lite salt o peppar och sätt in i ugnen ca 10 min.
Ta ut från ugnen!
Ta fram en annan form och spritsa ut moset, lägg i fisken och sen såsen.
Dekorera med räkor
Grädda i ugnen ca 5-6 minuter på 200 °c så att moset får lite färg.
Smaklig måltid!
Gör så här:
Bryn löken och svampen, tillsätt skalet av den rivna citronen och limen.
Tillsätt buljongtärningen, lite vatten samt pressad citron/lime.
När allt puttrat lite tillsätt matlagningsgrädden och låt såsen koka till sig.
Laxen:
500 g lax (ca 4 filéer )
Smörj formen, lägg i laxen i formen, strö över lite salt o peppar och sätt in i ugnen ca 10 min.
Ta ut från ugnen!
Ta fram en annan form och spritsa ut moset, lägg i fisken och sen såsen.
Dekorera med räkor
Grädda i ugnen ca 5-6 minuter på 200 °c så att moset får lite färg.
Smaklig måltid!
